اليوم جبت لكم حلا " التوفي"
إن شاء الله يعجبكـــم و تجربوه
نبــدأ
بســم الله
نحمس على النار (2م حليب بودرة) حتى يشقر
نخلط بالخلاط :
( علبة قشطة + ظرف كريم كراميل + 1/2ك سكر + 1/4ك زيت )
ثم يصب الخليط على الحليب ويخلط حتى نحصل على كرة
نأخذ كرة صغيرة من عجينة الحليب وتكور ثم توضع في الورقة
ثم يضغط عليها حتى نلبس بها جوانب الورقة
طبعا لابد من دهن اليدين بالزيت
حتى لاتلصق العجينة باليد
نحضر بسكويت شاي مجروش / مطحون خشن /
ويوضع مقدار ملعقة صغيرة في تجويف الحلى...
نحضر توفي ( نذوب 5 فنجان سكر على النار حتى يصبح لونة بني فاتح
(( يفضل السكر الخشن ))
ثم نضيف ملعقة واحدة فقط من القشطة نحرك بسرعة بواسطة ملعقة خشبية
وعندما يتجانس نضيف 1/2 القشطة والقليل من حليب بوني ويحرك )
راح تحصلين على توفي متجانس بدون مايتكتل
ويغطى بها البسكويت
ثم تزين بالفستق المجروش وتدخل الثلاجة ...
وبالهنـــــا والعافيـــــه