*الدغابيس*

السلام عليكم :
لقد ذكرتني ماض تليد وذلك في أول عام لى في التعليم في منطقة وادي ستارة بالسليم وكان لي اثنان من الزملاء فقالوا : نريد أكلت دغابيس وكنا في تلك الأيام الذي لا يستطيع يعجن ويقرص يموت من الجوع لعدم وجود البديل فقلت أبشروا فصادف أن معنا لحمة فقلت أجرب اعمل لهم دغابيس وقدر الله أن الدقيق الذي أتينا به جدة عندما وضعناه في السيارة بجوارتنكة القاز أخذ الريحة منها ، فعلا عجنت وطبخت اللحم وعملت المرقة مع الكشنة ووضعت عليها عجينة القرصان وكانت بعد النضج ممتازة لذلك أكلت بأكملها لكن المفاجأة في اليوم التالي تلبكت القرصان في أ معائهم لأنهم لم يعتادوها وزاد الطينة بلة القاز وبقوا ثلاثة أيام في إمساك أما أنا ولله الحمد لم أصب بشيء لأننا قد دربنا بطوننا على أكثر من هذا والحمد بعد مرور الأيام العجاف عليهم فرج الله عنهم وحرموا أكلها مرة أخرى .